[신경북뉴스] 군위군이 지역 내 농업인을 대상으로 농산물 가공 창업 교육을 진행했다.

군위군은 이번 교육을 통해 지역 농산물을 활용한 가공 창업의 기반을 조성하고, 예비 가공사업장 대표자 양성을 목표로 했다. 교육을 마친 참가자들은 군위군 농산물공동가공센터의 시설과 장비를 이용해 별도의 공장이나 장비 없이 농산물 가공 제품을 생산·판매할 수 있다. 이 과정은 농업인의 농외소득 확대와 지역 농산물의 부가가치 제고에 기여할 것으로 기대된다.

교육은 3월 5일부터 4월 9일까지 매주 목요일 4시간씩 총 6회에 걸쳐 실시됐다. 과정에는 농산물 가공의 기본 이론, 식품위생, 품질관리, 회계 관리 등 실무 중심의 내용이 포함됐다. 또한, 교육생들이 직접 판매 예정인 제품의 원가를 산출해보는 실습도 진행돼 창업 준비에 실질적인 도움을 제공했다.

박인식 농업기술센터 소장은 "이번 교육을 통해 지역 농업인들이 농산물 가공에 대한 이해를 높이고, 공동가공센터를 활용한 가공 창업에 도전하는 계기가 되기를 기대한다"고 말했다. 이어 "앞으로도 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 안정적인 소득 창출을 위해 다양한 가공 지원 프로그램을 지속적으로 추진하겠다"고 밝혔다.