[신경북뉴스] 안동시농업기술센터가 농산물 가공 창업을 희망하는 지역 농업인을 대상으로 교육 과정을 시작했다.

이번 교육은 3월 3일 개강했으며, 20명의 농업인이 참여했다. 과정은 농산물 가공에 필요한 절차, 식품 관련 법규, 위생관리, 제조 공정 등 식품 생산의 기본 이론을 다루고 있다. 교육은 3월 24일까지 매주 화요일과 목요일, 총 7회에 걸쳐 진행된다. 교육을 마친 뒤에는 심화과정 참여가 가능하며, 전 과정을 수료하면 안동시 농산물가공센터를 이용할 수 있는 자격이 주어진다.

안동시 농산물가공센터는 53종 65대의 가공 장비를 갖추고 있으며, 음료, 잼, 소스, 분말 등 다양한 제품 생산이 가능하다. 이 센터는 HACCP 및 스마트 HACCP 인증을 받아 위생관리 시스템을 체계적으로 운영하고 있다. 이를 통해 지역 농산물 가공품의 상품화와 판로 확대가 이루어지고 있으며, 일부 제품은 해외로 수출되고 있다.

안동시농업기술센터 관계자는 "교육과 가공센터를 연계해 농업인이 직접 생산과 사업화까지 이어갈 수 있도록 지원을 강화하겠다"며 "앞으로도 실질적인 소득 증대로 연결될 수 있도록 현장 중심 교육을 지속적으로 추진하겠다"고 말했다.