[신경북뉴스] 청송문화관광재단이 4월 한 달 동안 남관생활문화센터 오픈키친에서 전통 발효음식 고추장 만들기 체험 프로그램을 운영한다.

이 체험은 '전통음식-청송의 맛과 멋을 잇다'라는 주제로, 4월 1일부터 29일까지 매주 수요일 저녁 7시부터 9시까지 총 5회에 걸쳐 진행된다. 참가자들은 청송 지역의 제철 식재료와 함께 청송옹기, 청송한지 등 전통 소재를 활용해 고추장 만들기를 직접 경험할 수 있다. 프로그램은 단순한 조리 실습을 넘어, 지역의 생활문화와 전통 식문화를 함께 접할 수 있도록 구성됐다.

참가자들은 청송 한국맥꾸룸 대맥장 명인 성명례 명인과 함께 전통 방식으로 고추장 2kg을 만들어보고, 완성된 고추장은 청송옹기에 담아 청송한지로 포장하며 소망을 적는 체험도 할 수 있다. 또한 고추장을 활용한 닭불고기와 찌개 요리 실습도 마련돼 발효음식이 일상 식탁에서 어떻게 활용되는지 직접 체험할 수 있다.

수강 신청은 남관생활문화센터 홈페이지에서 온라인 선착순으로 접수하며, 3월 18일 오전 10시부터 3월 26일 오후 6시까지 진행된다. 각 회차별로 18명을 모집하며, 중복 신청은 제한된다. 수강료는 무료이나, 고추장 담기 체험에 필요한 청송옹기 재료비 2만 원은 별도로 부담해야 한다.

청송문화관광재단 관계자는 "이번 프로그램은 전통 발효음식인 고추장을 직접 만들고, 청송옹기와 청송한지의 전통적 쓰임까지 함께 경험할 수 있는 청송만의 특색 있는 문화체험"이라고 밝혔다.