[신경북뉴스] 청송군이 지역 내 일반음식점의 경쟁력 제고와 외식 서비스 질 향상을 목적으로 영업주와 종사자 20여 명을 대상으로 집체 메뉴개발 교육을 마련했다.

이 교육은 3월 9일부터 4월 7일까지 총 10회에 걸쳐 매주 월요일과 화요일에 진행된다. 현장에서 바로 활용할 수 있는 실무 중심의 내용으로, 각 업소의 대표 메뉴를 돋보이게 할 특색 있는 밑반찬 개발과 조리법 개선이 포함된다.

청송군은 전문 강사를 초빙해 최신 외식 트렌드를 반영한 밑반찬 구성법과 메뉴 개발 전략을 전달한다. 교육 과정에서는 단순한 곁들임 반찬을 넘어, 사이드 메뉴로 활용할 수 있는 방법과 고객의 시선을 끄는 메뉴에 적용할 수 있는 레시피도 다룬다.

청송군 관계자는 "밑반찬은 음식점의 첫인상을 결정짓는 중요한 요소"라며, "이번 교육을 통해 지역 음식점의 메뉴 수준을 높이고 청송만의 특색 있는 먹거리를 제공함으로써 방문객의 만족도를 높이고 재방문으로 이어지길 기대한다"고 말했다.