[신경북뉴스] 문경시농업기술센터가 주최한 ‘2026년 농산물 가공 교육(기초과정)’ 수료식이 열렸다.

이 프로그램은 문경 지역 농업인들의 농산물 가공산업 진출과 소득 향상을 목표로 마련됐다. 지난 3월 2일부터 31일까지 한 달 동안, 총 5회에 걸쳐 20시간의 교육이 진행됐다. 이번 기초과정에는 18명이 참여해 과정을 마쳤다.

교육 과정에서는 2026년 식품 트렌드 변화, 식품 원료 및 유형별 가공 방법, 제품 개발과 상품화 절차, 식품 포장 기준과 법적 표시, 농산물 가공 창업 인허가 절차 등 실무에 필요한 이론이 다뤄졌다. 교육생들은 실질적인 창업 방향 제시와 제품화 가능성 검토 등 실무 중심의 내용에 높은 만족을 보였다.

문경시농업기술센터는 이번 기초과정 수료생을 대상으로 중급 및 심화과정도 연계해 운영할 예정이다. 중급과정에서는 지역 특산물을 활용한 다양한 제조 실습이, 심화과정에서는 관내 가공업체와 협력한 현장 판매 전략 및 마케팅 교육이 포함된다.

김미자 문경시농업기술센터 소장은 “이번 교육이 농업인들에게 지역 농산물의 가치를 새롭게 인식하고, 가공 창업에 한 걸음 더 다가가는 계기가 되었으면 한다”고 말했다. 이어 “농업인들의 창업 역량 강화와 농외소득 증대를 위해 맞춤형 지원을 계속하겠다”고 밝혔다.