[신경북뉴스] 성주군보건소가 성주교육지원청과 협력해 봄 신학기를 맞아 지역 내 학교와 유치원 급식소, 식재료 공급업체를 대상으로 3월 3일부터 20일까지 위생 점검을 진행한다.

이번 합동 점검은 학교와 유치원 급식소에서 식품 안전사고를 미연에 방지하고 위해식품의 유통을 막기 위해 마련됐다. 점검 항목에는 유통기한이 지난 제품의 사용 및 보관 여부, 식재료와 조리식품의 냉장·냉동 보관 기준 준수, 조리장 위생 상태, 종사자 건강진단 및 손 씻기 등 개인위생 관리, 보존식 보관 의무 이행 등이 포함된다.

또한, 집단급식소 식품판매업소에 대해서는 식재료 운송 차량의 냉장·냉동 온도 기준 준수와 차량 운행기록 확인을 통해 유통 과정의 위생 관리 실태를 중점적으로 살핀다. 점검과 더불어 조리 시 중심온도 준수, 조리 후 2시간 이내 배식 완료 또는 소분·냉각 후 냉장보관 등 식중독 예방 수칙에 대한 교육과 홍보도 병행한다.

성주군보건소 관계자는 "신학기에는 집단급식 이용이 집중되는 만큼 사전 점검을 통해 식중독 발생 요인을 철저히 차단하겠다. 학생과 원아들이 안심하고 급식을 이용할 수 있도록 지속적인 위생관리와 지도 및 점검에 최선을 다하겠다."고 밝혔다.